Events

APERITIVO
Stuzzichini | Olivenöl vom Ätna | hausgemachte Dinkelbrötchen

TAVOLOZZO
Nicht nur San Daniele Schinken I verschiedene Köstlichkeiten aus dem Friaul

GIRO D’ITALIA
Fregula | Büffelmozzarella | Bio-Tomaten | Basilikum-Pesto

SPADA
Schwertfisch I auf dem Big Green Egg gegrillt I sizilianisches süß sauer Gemüse

SORBETTO
Hausgemachtes Erdbeersorbet

Weinbegleitung

Eine Reise zwischen Eleganz und Vulkan:

• Emozione Brut – Lombardei
• Cantata – Ätna, Sizilien
• Pittimusa – Ätna, Sizilien
• Etna Rosso – Ätna, Sizilien
• Bokè Rosé Brut – Lombardei

Menü: 70 € pro Person
Weinbegleitung: 50 € pro Person
(jeweils exklusive weiterer Getränke)

APERITIVO
Stuzzichini | Olivenöl vom Ätna | hausgemachte Dinkelbrötchen

CARPACCIO DI POLPO
Oktopus-Carpaccio | Zitronen-Olivenöl

MALTAGLIATA ALLA NORMA
Hausgemachte Pasta | Aubergine | Bio-Tomaten | Ricotta

IBERICO BELLOTA
Iberico-Schweinerücken vom Big Green Egg | hausgemachte Mayonnaise | Kartoffeltörtchen

ZABAGLIONE
Hausgemachtes Sabayon

Die Weine von Christian Stahl

• Blanc de Blancs Sekt 2022
• Sauvignon Blanc 2022
• Silvaner Sonnenstuhl 2024
• Cabernet Franc 2024
• Blanc de Noirs demi sec 2022

Preis: 140 € pro Person
inklusive Weinbegleitung und Getränke

CARPACCIO DI TONNO
Carpaccio I tonno pinna gialla I Avocado I Melanzana
Yellowfin Thunfisch I hauchdünn I Avocado I Aubergine

ORE DI MARE
Primo I al Prosecco I Frutti di mare I Cipolle candite
Erster Gang I Prosecco I Meeresfrüchte I kandierte Zwiebel

POLPOSITION
Polpo I griglia I Caponata
Oktopus I vom Grill I sizilianisches süß-sauer Gemüse

SORBETTO BELLINI
Pesca I Prosecco
Pfirsich I Prosecco I Sorbet

Menü: 150€ p/P all inklusive (Getränke + Proseccodegustation)