Events

Prosecco
Cantina Spagnol

oder

Vino del Preside
(weiß)
Cantina Viola, Kalabrien
Raspato 2020

Dazu hausgemachtes Dinkemehl Brot und
Bio Olivenöl von der Cantina Viola

GAMBERI ROSSI
Tatar von roten Gambas aus Mazzara del Vallo
mit würzig-exotischem Fruchtsalat

Bianco Margherita (weiß)
Cantina Viola, Kalabrien
Guarnaccia, Mantonico
2018

CARBONARA CALABRESE
Autorenrezept von Domenico: Pasta mit Nduja (scharfe Streichwurst),
Bio Ei und Backenschwein vom schwarzen Schwein

VDC
(rot)
Cantina Viola, Kalabrien
Magliocco 2019

FILETTO – TROPEA- MOSTO COTTO
Röllchen vom Fassone Rind auf Tropeazwiebelmousse
und einer Reduktion von Mostwein

Rosso Viola Riserva (rot)
Cantina Viola, Kalabrien
Magliocco 2014

GELATO ALLA RICOTTA DI BUFALA
Hausgemachtes Eis aus Büffelricotta mit kandierten Kapern aus Salina

Passito di Saracena (Süßwein)
Cantina Viola, Kalabrien
Guarnaccia 2018

Espresso

Menüpreis mit Weinbegleitung und Espresso (exkl. Wasser): 120 €
Menüpreis exkl. Getränke: 60 € (Einzelne Weine sind für Fahrer selbstverständlich möglich)

Menü folgt.