Tageskarte

GENUSS FÜR ALLE SINNE

Unsere Küche ist spielerisch ohne Spielerei, ideenreich mit Substanz – Speisen von ursprünglicher Reinheit mit einer bewussten Hingabe an geschmackliche Intensität. Im Kern italienisch mit raffinierten Kombinationen und doch viel mehr …

Unten stehend haben Sie einen Einblick in unsere Tageskarte. Alle Speisen sind selbstverständlich auch gerne einzeln wählbar (keine Menüpflicht!). Sie können sich selbstverständlich auch ein eigenes Menü kreieren. Änderungen im Menü werden im Preis berücksichtigt.

Das Menü Teresuzza ist Domenicos Mutter gewidmet, die noch in Italien in Kalabrien lebt und dort liebevoll Teresinchen (Teresuzza) genannt wird.

Bei dem Menü Domenico wird die traditionelle italienische Küche innovativ umgesetzt und die Komponenten reich und arm auf einem Teller vereint.

TERESUZZADOMENICOALTERNATIV
SINFONIA DI ANTIPASTI
16,50 €

Parmigiana, Vitello Tonnato,
San Daniele
CARNE CRUDA
18,50 €

Tartar vom Echten
Fassone Rinder Filet
LINGUA AL VERDE
16,50 €

Kalbszunge mit Petersilie Pesto
PASTA DELLA MAMMA
9,50 €

Ragu nach Mamas Art
FREGOLA
16,50 €

Artischocken Pasta
PASTA AL PARMIGGIANO
14,50 €

Aus den Parmesan leib
GUANCIAMI
20,00 €

Geschmorte Fassone Bäckchen mit Kartoffeltörtchen
DUETTO DI PESCE
26,50 €

Thunfischfilet kurz gebraten & Oktopus
BRANZINO
26,50 €

Wolfsbarsch vom Grill mit Gemüse der Saison
TESTUN & TOMA
7,50 €

Bergkäse aus dem Aostatal

DOLCE TERESA
9,50 €

Piemont Haselnuss Tiramisu

SORBETTO
7,50 €

Fruchtsorbet


Menüpreise 48 € Menüpreise 55 € Stand: ab 26 September 2018

 

Kurzfristige Änderungen der Tageskarte behalten wir uns vor.