Tageskarte

GENUSS FÜR ALLE SINNE

Unsere Küche ist spielerisch ohne Spielerei, ideenreich mit Substanz – Speisen von ursprünglicher Reinheit mit einer bewussten Hingabe an geschmackliche Intensität. Im Kern italienisch mit raffinierten Kombinationen und doch viel mehr …

Unten stehend haben Sie einen Einblick in unsere Tageskarte. Alle Speisen sind selbstverständlich auch gerne einzeln wählbar (keine Menüpflicht!). Sie können sich selbstverständlich auch ein eigenes Menü kreieren. Änderungen im Menü werden im Preis berücksichtigt.

Das Menü Teresuzza ist Domenicos Mutter gewidmet, die noch in Italien in Kalabrien lebt und dort liebevoll Teresinchen (Teresuzza) genannt wird.

Bei dem Menü Domenico wird die traditionelle italienische Küche innovativ umgesetzt und die Komponenten reich und arm auf einem Teller vereint.

TERESUZZADOMENICOALTERNATIV
SAN DANIELE
16,50 €

Rohschinken von der Berkelmaschine geschnitten
FILETTO TONNATO
18,50 €
Rinder Filet Streifen von Echten Fassone auf Thunfischcreme
CARPACCIO DI TONNO
18,50 €

Thunfischcarpaccio mit Avocadocreme und Auberginen
PASTA DELLA MAMMA
9,50 €

Fregulanudeln mit
Pesto & Parmesancreme
MALOREDDUS 16,50 €
Kurze Nudeln mit Salsiccia Ragout
PASTA AL PARMIGIANO
14,50 €

Nudeln aus der Parmesanform
FETTINA 20,00 €
Gegrilltes Entrecote vom Fassonerind mit Auberginenauflauf
POLPOSITION
26,50 €

Oktopus mit Weise Bohnen aus Controne
BRANZINO
26,50 €

Wolfsbarsch Filet vom Grill
FORMAGGIO MISTO
7,50 €

Bergkäse
LANCIAMISÙ
9,50 €

Teresas Version vom Tiramisù
SORBETTO 7,50 €
Fruchtsorbet
Menüpreise 48 € Menüpreise 55 € Stand: Februar 2019
DOMENICA ALL´ITALIANA:



Nur am Sonntag:
Menü 3x3=33

Drei Vorspeisen
Drei Pastagerichte
Drei Desserts

Menüpreis: 33 €

Das Menü gibt es selbstverständlich auch in vegetarischer Version
Was macht 3x3?

3x3=33

Zumindest hier im Gambero Rosso:

Drei Vorspeisen, drei Pastagerichte und drei Desserts zum Preis von
33 €.

Die Idee des Menüs „3x3=33“ kam aus der Vorfreude auf den italienischen Sonntag. Denn Sonntag bedeutet in Italien: Beisammensein, Ruhe und Essen. Auf den Tisch kommen viele verschiede köstliche Leckereien und jeder probiert von Allem ein bisschen.

Genießen Sie mit uns la domenica
all´italiana - den Sonntag auf italienischer Art.

 

Kurzfristige Änderungen der Tageskarte behalten wir uns vor.