Tageskarte

GENUSS FÜR ALLE SINNE

Unsere Küche ist spielerisch ohne Spielerei, ideenreich mit Substanz – Speisen von ursprünglicher Reinheit mit einer bewussten Hingabe an geschmackliche Intensität. Im Kern italienisch mit raffinierten Kombinationen und doch viel mehr …

Unten stehend haben Sie einen Einblick in unsere Tageskarte. Alle Speisen sind selbstverständlich auch gerne einzeln wählbar (keine Menüpflicht!). Sie können sich selbstverständlich auch ein eigenes Menü kreieren. Änderungen im Menü werden im Preis berücksichtigt.

Das Menü Teresuzza ist Domenicos Mutter gewidmet, die liebevoll Teresinchen (Teresuzza) genannt wird.

Bei dem Menü Domenico wird die traditionelle italienische Küche innovativ umgesetzt und die Komponenten reich und arm auf einem Teller vereint.

 

TERESUZZADOMENICOALTERNATIV
SAN DANIELE
16,50 €

Rohschinken aus dem Friaul von der Berkelmaschine geschnitten
BATTUTA DI FASSONE
18,50 €

Tatar vom echten Fassone Rind auf piemontesischer Art
GIRO TONNO
18,50 €

Yellowfin Thunfischfilet auf Avocado und Auberginen
PASTA TRINACRIA
9,50 €

Nudeln mit Pistazien, Minze und Auberginencreme
GIRO D'ITALIA
16,50 €

Fregola Nudeln in Parmesancreme, Pesto und Tomaten
TAGLIATELLE AL PARMIGIANO
14,50 €

Nudeln aus dem Parmesanlaib
FETTINA
20,00 €

Gegrilltes Roastbeef vom echten Fassonerind mit Grillgemüse
POLPOSITION
26,50 €

Oktopustentakel vom Grill mit Creme von weißen Bohnen aus Controne
BRANZINO
26,50 €

Wolfsbarsch Filet vom Grill
SORBETTO
7,50 €

Fruchtsorbet
LANCIAMISÙ
9,50 €

Hausgemachter Tiramisù mit Haselnüssen
PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI
7,50 €

24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano
Menüpreise 48 € Menüpreise 55 € Stand: ab 4. September 2019

 

Kurzfristige Änderungen der Tageskarte behalten wir uns vor.