Tageskarte

GENUSS FÜR ALLE SINNE

Unsere Küche ist spielerisch ohne Spielerei, ideenreich mit Substanz – Speisen von ursprünglicher Reinheit mit einer bewussten Hingabe an geschmackliche Intensität. Im Kern italienisch mit raffinierten Kombinationen und doch viel mehr …

Unten stehend haben Sie einen Einblick in unsere Tageskarte. Alle Speisen sind selbstverständlich auch gerne einzeln wählbar (keine Menüpflicht!). Sie können sich selbstverständlich auch ein eigenes Menü kreieren. Änderungen im Menü werden im Preis berücksichtigt.

Das Menü Teresuzza ist Domenicos Mutter gewidmet, die liebevoll Teresinchen (Teresuzza) genannt wird.

Bei dem Menü Domenico wird die traditionelle italienische Küche innovativ umgesetzt und die Komponenten reich und arm auf einem Teller vereint.

TERESUZZADOMENICOALTERNATIV
SAN DANIELE & Co.
16,50 €

Echter San Daniele Rohschinken von der Berkelmaschine geschnitten
FASSONE TONNATO
18,50 €

Echter Fassone Rind im Duett mit Yellowfin Thunfisch
MOZZARELA DI BUFALA
16,50 €

Büffelmozzarella
TROFIE AL PESTO
9,50 €

Typische ligurische Nudeln mit Basilukumpesto
PLIN
16,50 €

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat gefüllt
SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI CABRAS
16,50 €

Spaghetti Aglio e Olio mit Meereschenrogen aus Cabras
FASSONE GRILL
20,00 €

Gegrilltes Entrecote vom echten Fassonerind mit Kartoffeltörtchen
POLPOSITION
26,50 €

Oktopustentakel vom Grill mit Caponata auf sizilianischer Art
BRANZINO
26,50 €

Wolfsbarsch Filet vom Grill
PARMIGIANO REGGIANO BRUNALPINA
7,50 €

24 Monate gereifter Parmigiano mit Balsamico
LANCIAMISÙ
9,50 €

Teresas Version des Tiramisùs
SORBETTO
7,50 €

Fruchtsorbet
Menüpreise 48 € Menüpreise 55 € Stand: 10 April 2019
DOMENICA ALL´ITALIANA:



Nur am Sonntag:
Menü 3x3=33

Drei Vorspeisen
Drei Pastagerichte
Drei Desserts

Menüpreis: 33 €

Das Menü gibt es selbstverständlich auch in vegetarischer Version
Was macht 3x3?

3x3=33

Zumindest hier im Gambero Rosso:

Drei Vorspeisen, drei Pastagerichte und drei Desserts zum Preis von
33 €.

Die Idee des Menüs „3x3=33“ kam aus der Vorfreude auf den italienischen Sonntag. Denn Sonntag bedeutet in Italien: Beisammensein, Ruhe und Essen. Auf den Tisch kommen viele verschiede köstliche Leckereien und jeder probiert von Allem ein bisschen.

Genießen Sie mit uns la domenica
all´italiana - den Sonntag auf italienischer Art.

 

Kurzfristige Änderungen der Tageskarte behalten wir uns vor.